来源:有间食堂
眼看着这气温,何以解燥?唯有冰镇饮料!!而冰饮里必须得有“酸梅汤”的一席之地。
酸梅汤是我国传统的消暑饮料,从古至今,从王公贵族到普通百姓,是夏季降温解暑、生津止渴的必备饮品。酸梅汤是我们日常的叫法,其实在中药方剂里,它叫“乌梅汤”。乌梅奇酸,性收敛,可以收敛外浮的胆火,大补木气。
一般我们对酸梅汤的印象,就是饭店的那种寡淡、香精粉的味道。而网上买的那些酸梅粉、冲泡包,看似方便,但其实喝着味道还是差点意思。
有粉丝朋友一直问咱家有没有酸梅汤,这不,在试喝了十几款之后,终于给大家找到了【香港宝芝林老式酸梅汤】!看这包装,瞬间有种回到小时候的感觉!
每袋酸梅汤,都有乌梅、黑枣、橘皮、山楂、甘草、桂花、黄冰糖7种配料,科学配比,不掺假不造假,也没有任何防腐剂、色素添加剂,一眼看过去就知道有多真材实料!
口感饱满,不涩,不挂喉!酸酸甜甜,后味还带着一丝烟熏以及淡淡的桂花香!比碳酸饮料好喝健康,关键是能日常养生。
家里有老人、小孩的,或者一到热天就容易心烦气躁、口干舌燥、上火便秘的,都建议都囤上这个酸梅汤!
1百年老牌香港宝芝林出品传承古法配方,复刻儿时经典口感
宝芝林始创于1895年(清光绪二十一年),由清末民初著名武术家、医药家黄飞鸿创办,坚持“忠勇爱国,仁爱慈善”的理念,享誉海内外。
20世纪70年代,
香港演员、爱国人士关德兴,重振宝芝林药局,秉承“制药虽无人见,存心自有天知”的宗旨,继承祖传方剂和传统制药技术,一跃成为大家心中的国货之光。而推荐这款酸梅汤,就是因为宝芝林向来重品质。
常见的酸梅汤配方,一般都是乌梅、洛神花、甘草、山楂、橘皮,其实这都是后续经过改良的。而正宗的老北京酸梅汤里是有黑枣的,加入黑枣熬煮的酸梅汤更纯正、爽口。还原儿时的味道,“秘诀”就在这儿!
所以,宝芝林酸梅汤的配料,用黑枣代替洛神花,再加乌梅、甘草、山楂、橘皮,全都是新鲜大果制干,比例经过多次调整,高度复刻老式酸梅汤的味道!
2精选新鲜原材优质大果,古法炮制降燥热除心烦,生津解渴,开胃消食!
第一次喝宝芝林酸梅汤的朋友,都会问,怎么喝起来还有一股淡淡的烟熏味?
这是因为里面放的乌梅,采用了传统的烟熏法炮制,而正宗老式酸梅汤里的乌梅就是烟熏的!乌梅性酸,“酸味入肝胆”能除心烦、降燥热。
黑枣,又叫“黑色黄金”,《本草纲目》中黑枣又被称为“君迁子”,含有维生素、矿物质和膳食纤维,营养类型丰富,春夏喝,帮助消渴生津,去烦热!
山楂,是“药食同源”里常见的“宝贝”!它果味酸甜,含维C和多种有机酸,可以助消食、促消化。
甘草,大家应该都了解。我小时候反正一咳嗽,大夫就会开点甘草片。因为略带苦味,所以很多人不太喜欢它。但正所谓“良药苦口,苦尽甘来”。少了这一味甘草,酸梅汤的“价值”就大打折扣!
并且,甘草的微苦,刚好可以中和酸梅汤的酸味,喝完有股淡淡的甘草香留在舌尖,反而让人回味无穷。
另外还有橘皮、黄冰糖和桂花。橘皮无需多说,是开胃酸梅汤里必不可少的一味!黄冰糖来自云南,古法工艺熬制,比白冰糖甜度、营养成分都要高很多;再加入桂花,简直是酸梅汤的点睛之笔,沁人心脾的清新香气,让人心情都变好了!
3夏日家庭常备酸梅汤,熬煮方便!酸甜清爽,一碗下肚,暑气顿消~
宝芝林酸梅汤,一袋足足有180g,
黄金配比,可以煮2-3次,最多可以煮出3L酸梅汤!
且由多个分装袋独立包装,干净卫生,也方便储存!还赠一个无纺布袋,在家煮特别简单!简直就是手残党、懒人党的福音~
将除了桂花和黄冰糖外的其他配料,清洗干净后,装袋封口,加2-3L水煮沸后,转小火慢炖10分钟。再加入适量黄冰糖和桂花,小火继续煮5分钟。
*大家可以按照自己的口味适当调整冰糖的用量~
煮好之后,自然放凉后就可以喝了!经过小火慢煮以及时间催化的酸梅汤,滋味是多元的、立体的、多层次的!
入口是酸,再品是甜,再细咂摸,
还裹挟着一缕缕的烟熏、药草香!
不光喝着,光闻一下就很醉人!
这可比工业粉剂冲出来的更好喝,更纯正,更健康,重点是无添加剂,老人孩子喝着也放心!
喜欢冰镇口感的,可以直接加冰块,或者放入冰箱冷藏一晚!一口透心凉,清香直沁心脾,要多舒坦有多舒坦!
吃了油腻食物后,来上一杯解腻清肠胃;下午困乏疲惫,来上一杯,醒神解乏,瞬间回血!孩子吃饭没食欲来一杯,生津开胃,激活味蕾!
比起十几块一杯的奶茶、咖啡等,宝芝林酸梅汤真的巨划算!2袋才三四十块钱!家里人多的建议直接5袋起囤,平均一袋才十多块,熬一锅全家人一起喝,直接实现酸梅汤自由~
盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响。加了冰块的酸梅汤,带着一丝清凉、一缕酸甜,轻松滑入喉咙,流经肺腑,入胃入心,顿觉暑气消散,这个夏天怎能不欢喜!
小tips:
①建议用纯净水或矿泉水熬煮,会比生水熬出来的风味口感清甜~
②建议使用陶瓷、玻璃锅,或者养生壶,忌用铁锅~
③不适合饮用人群:感冒/腹泻/孕期/经期/体质偏寒者慎用!
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