【佛教知识】什么是“三德六味”?

来源:佛教建筑精选  时间:2023-03-30

【佛教知识】什么是“三德六味”?

寺院过堂念供中,我们常念到“三德六味,供佛及僧,法界有情,普同供养。”


【佛教知识】什么是“三德六味”?


 三德六味是什么意思呢?


三德是清净德、柔软德和如法德。有理上和事上两种含义。


清净德

饭菜清洗、拣择干净,便合于清净德。(从理上讲,是说做饭菜包括行堂的人要以清净心去供养,自己内心不起烦恼和邪见)

柔软德

饭菜若能精细甘和,软硬适中,便合于柔软德。(从理上讲,是要具备慈悲柔软之心,远离争论是非。)

如法德

食物若能合于戒律(不能荤腥、鸡蛋等)、应时应季,制作得宜、不腐坏变质,便合于如法德。

从理上讲,是一切合于正法,放下我见,如法做饭菜,如法修行,起般若妙用。


六味“淡咸辛酸甘苦”,明朝紫柏大师《示厨》中开示:“盖淡味为诸味之体。


 淡味─淡者

味之本也,能受诸味故。

 咸味─其性润

能滋肌肤故,调诸味必以盐为首。

 辛味─其性热

能暖腑脏之寒故,味之辣为辛。

 酸味─其性凉

能解诸味毒故,味之酸为醋。

 甘味─其性温

能和脾胃故,味之甜为甘。

 苦味─其性冷

能解腑脏之热故,味之冷者为苦。

三德无阙,六味无失。此等饮食,若触佛鼻,若入僧口,如嗅旃檀,如饮甘露,五内调和,百毛畅悦,身适心安,显资色力,冥资心力。色力得资则身康健,心力得资则神无扰,身康健则进道有资,神无扰则观智易成。凡饮食不如法,则身多病,心多扰。身心既病且扰,而能精进开悟者,无有是处。

同样的饮食,有三德六味的用心,就有无量的功德法财。

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