每天一颗桂圆干,益气养颜,甜而不腻的桂圆干,吃一颗就上瘾!

来源:海鸥严选

俗话说“南方桂圆,北方人参” 。

桂圆,虽无人参之价,

但若讲究吃法、食用得当,

是不可多得的“滋补品” 。


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小时候没有什么零食,

家里的地瓜干、桂圆干

就成为超棒零食了,

用手轻轻的“咔”一声捏破干脆的果壳,

暗红色的果肉,圆滚滚的,

厚厚的果肉QQ弹弹,

放进嘴里慢慢嚼,味道甜而不腻。

 

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淡淡的桂圆香溢满口腔,香甜软糯在唇齿间翻涌,一颗接一颗根本停不下来但现在买到的桂圆干,却吃不出小时候的味道,还有不少不良商贩用硫磺熏、染色、浸水来提色、增重,实在是吃的不放心!
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今天给大家带来的就是手工艺人匠心之作的福建特级5A桂圆干!师傅们技艺娴熟,半辈子都在和桂圆打交道,用新产的整条桂圆果木低温烘烤桂圆火候讲究,烘烤时由猛火转文火慢烤而成,全程没有其他添加,不熏硫。
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这样烘烤过的桂圆干,泡水后果肉依旧圆润紧实,肉质饱满滑嫩~

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每4斤以上的鲜龙眼,只做1斤桂圆干得到的桂圆干,壳薄,又脆,核小,果肉紧实而甘甜,营养价值也更高。所用的桂圆也是来自闻名的“龙眼之乡”——福建。
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福建拥有400多年龙眼的种植经历!独特的亚热带季风气候,年均温21℃,无霜期竟然有330-350天!大约2000-2300个小时日照的甜蜜,在这样的气候条件下,龙眼不甜都难!

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这里家家户户世代以种植桂圆为业,栽培技术更是代代相传,从汉朝开始,将龙眼烘干成桂圆干的传统,用的也是千年以来一直流传的传统工艺。

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现在,虽然已有很多保鲜技术,但桂圆干早已独立成为一种新食品,也成为了福建人的骄傲,人们都爱它的清甜软糯,更爱它滋养温润 
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桂圆干对记忆力、睡眠等都有很好的帮助。特别是身处快节奏生活的人们,常吃桂圆干,滋养身体,充实脑力~
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在中医四大经典之一《神农本草经》中,桂圆干被称为“益智”李时珍的《本草纲目》中说:“食品以荔枝为贵,而资益以龙眼为良”,桂圆干也因此被誉为“果中珍品”。
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香醇软糯的桂圆干,口感丝毫不输鲜果!加上脱水后甜度更高,还经常作为中医常用药材,不会像新鲜龙眼吃多了容易上火。

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果壳干净纹路清晰,十分结实,但用手轻轻一捏,清脆一声,就碎了。果肉色泽黄亮,仔细看还有细微的皱纹。

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一口厚实的果肉,淡淡的清香瞬间就溢满齿间,软糯Q弹的口感,还有一股清甜,果核也只有一点点。 

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桂圆干除了直接当零食吃,也可以搭配红枣片、枸杞泡水饮用或煲汤入料在美味中也能滋养身心。
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当你白天忙碌的工作中,手边一杯桂圆茶又暖又甜,疲惫一下就消失了;晚上下班回家,边看剧边嚼几粒桂圆干那甘甜厚实的滋味,仿佛要甜到心里。 图片
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