“哇！好大的玉米，黄澄澄、香喷喷的，真好吃”。二月正是南非玉米的盛产期，南华福田种的玉米，长得像大人的手臂一般粗，几乎是台湾玉米的三倍大，难怪每一位吃到福田种的玉米的人都赞不绝口！
初来非洲，面对这一片荒漠的大地，心底的感受，不只是寂寥而已。这一片大地，一望无际，没饮用水没照明电，真不知要从何做起。幸而，后来公共设施弄好了，南非政府又把二十四公顷土地送给我们，我们才能在摸索中规划着远景。
在南非化缘是很不容易的事，要立足就要有“取之非洲，用之非洲”的观念。我们买下农场和土地，用这福田种菜、种玉米，自给自足，我认为福田是推动非洲佛教的经济命脉。现在非洲佛教要靠台湾信众捐助，但是世事难料，台湾佛教目前是很兴盛，但也许将来可能会有衰危的一天，说不定到时候，还得把非洲佛法传回台湾呢！
南非一带都是半干旱草原区，居民都以农牧业为生，福田四百二十甲地（约合六千一百亩），已开发一部份，做为菜园和玉米田地，不但供应道场学僧所食，还可以出售。
南华寺要成为非洲佛教的洲际道场，募捐之外，经济一定要先独立。而经营农场，就是为了佛教要立足非洲的长远打算，一想到未来非洲佛学院上千学生的衣食温饱问题，经营农场已成为我落脚非洲以求自力更生的必要之举。
农场内，一片绿意盎然的农作物正迎风招展，刚收割的小麦田，改种了玉米，玉米正抽出嫩芽，在翻松的泥土中争着露脸。绵绵的细雨及时为这些新生命沐浴净身。站在田埂上，呼吸玉米田里洋溢着生活的快乐和新生的喜悦，不禁感动得热泪盈眶。
未完待续……
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